Πώς ο τρόπος που μασάτε την τροφή σας μπορεί να επηράσει το βάρος σας
Ο τρόπος που μασάτε την τροφή σας έχει απροσδόκητη επίδραση στο βάρος σας
Όπως ίσως γνωρίζετε οι περισσότεροι, η διαδικασία της πέψης στην πραγματικότητα ξεκινά μόλις βάλετε την τροφή στο στόμα σας – τα ένζυμα στο σάλιο βοηθούν να υγρανθεί το φαγητό και το διασπάσουν , ενώ τα δόντια σας κάνουν την πολύ σημαντική δουλειά του τεμαχισμού σε διαχειρίσιμα και μικρά σωματίδια που να μπορούν να πάνε στο λαιμό και στην κοιλιά σας πιο ομαλά.
Το μάσημα είναι ένας από τους τρόπους για να βελτιώσετε φυσικά την πέψη σας. Εάν προσπαθείτε να αποτρέψετε την καούρα ή θέλετε απλώς να απολαύσετε περισσότερο το γεύμα σας, το κόλπο είναι να μασάτε αργά την τροφή σας.
Ο τρόπος που μασάτε έχει επίσης αντίκτυπο στην απώλεια βάρους. Καταρχάς όταν τρώτε αργά, δίνετε στον εγκέφαλό σας αρκετό χρόνο για να καταγράψει τα σημάδια πείνας και κορεσμού.
Προφανώς, χρειάζονται περίπου 20 λεπτά από τη στιγμή που το φαγητό μπαίνει στο στόμα σας για να καταγράψει ο εγκέφαλός σας την πληρότητα Δίνοντας λοιπόν στον εαυτό σας χρόνο ανάμεσα σε κάθε μπουκιά, καταλαβαίνετε περισσότερο σε αυτά τα σημάδια πείνας και πληρότητας, αποφεύγοντας έτσι την υπερκατανάλωση τροφής.
Μια μελέτη του 2017 που δημοσιεύτηκε στο BMJ Open και παρακολούθησε άτομα με διαβήτη, διαπίστωσε ότι τα άτομα που αφιέρωσαν χρόνο για να φάνε συνειδητά, ένιωσαν χορτάτοι νωρίτερα και είχαν επίσης μικρότερη περιφέρεια μέσης και μειωμένο δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ). Μια μελέτη του 2013 που δημοσιεύτηκε στην Εφημερίδα της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που δεν βιάζονταν με τα γεύματά τους έτρωγαν λιγότερο.
Επίσης το να αφιερώνετε χρόνο για να μασάτε σωστά την τροφή σας θα μπορούσε να προωθήσει την απώλεια βάρους αποτρέποντας το μεταβολικό σύνδρομο. Το μεταβολικό σύνδρομο αναφέρεται σε μια ομάδα κινδύνων για την υγεία που σχετίζονται με καρδιαγγειακές παθήσεις -όπως η παχυσαρκία και η υπέρταση.
Πώς όμως μπορεί κάποιος που είναι επιρρεπής στο να τρώει πολύ γρήγορα, μπορεί να αλλάξει τις συνήθειές του; Μπορεί να φαίνεται απλό στην αρχή, αλλά η αλλαγή του τρόπου που τρώτε θα απαιτήσει κάποιες δοκιμές και λάθη, όμως το αποτέλεσμα θα σας δικαιώσει.
Πώς να μάθετε να μασάτε αργά
Μπορεί να θέλετε να ξεκινήσετε εξετάζοντας τις διατροφικές σας συνήθειες γενικά -τρώτε συνέχεια μπροστά στην τηλεόραση; Βιάζεστε τα φάτε λόγω των απαιτήσεων της δουλειάς; Μήπως τρώτε στα γρήγορα κάποιο σνακ στο αυτοκίνητο ή μπροστά στον υπολογιστή, ενώ απαντάτε στα emails;
Για να μπορέσετε να μασάτε αργά, μπορεί να χρειαστεί πρώτα να διαχωρίσετε τις ώρες των γευμάτων από άλλους περισπασμούς. Για κάποιους, αυτό μπορεί να σημαίνει συνειδητή επιλογή να καθίσουν στο τραπέζι, αντί μπροστά στην τηλεόραση.
Για άλλους, θα μπορούσε απλώς να είναι στο να δίνετε προσοχή στον αριθμό των φορών που μασάτε το φαγητό σας.
Αφού καθορίσετε τις ώρες των γευμάτων, μπορείτε να δοκιμάσετε μερικές συμβουλές, όπως να μασάτε 40 φορές κάθε μπουκιά, να πίνετε μια γουλιά νερό μετά από κάθε μπουκιά ή να αφήνετε κάτω τα μαχαιροπήρουνα κάθε φορά που τρώτε.
Εάν κάποιο από τα παραπάνω σας εμποδίζει να ευχαριστηθείτε το φαγητό σας, δεν χρειάζεται να πιέσετε τον εαυτό σας. Εξάλλου δεν πρέπει να ξεχνάμε πως η απόλαυση του φαγητού είναι σημαντικό κομμάτι μιας υγιεινής διατροφής.
ΠΗΓΗ: www.newsitamea.gr
