Πεντανόστιμο γλυκό ψυγείου με γιαούρτι και λεμόνι

Έφτασε η ώρα τώρα που βρίσκεσαι συνέχεια στο σπίτι, να δοκιμάσεις κι εσύ την απόλυτη συνταγή για το πιο εύκολο γλυκό ψυγείου με βασικά υλικά το γιαούρτι και το λεμόνι αλλά και το μπισκότο που μπορεί να σας κάνει την masterchef του σπιτιού!

Αν είσαι κι εσύ μεγάλη φαν αυτών των συνταγών, τότε πρέπει σε κάθε περίπτωση να δοκιμάσεις και αυτό το δροσερό γλυκό ψυγείου με βερίκοκα.Πάμε να δούμε τα υλικά και την εκτέλεση της συνταγής

Υλικά:

400γρ Μπισκότα τύπου digestive
150γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό
1 γάλα ζαχαρούχο
Χυμό ενός λεμονιού
Ξύσμα λεμονιού

Εκτέλεση:

Τριβουμε τα μπισκότα στο μούλτι και τα ανακατεύουμε με το βούτυρο μέχρι να γίνουν μια μάζα.
Τα στρώνουμε ομοιόμορφα σε ενα μέτριο ταψάκι και τα πατάμε καλά με τα χέρια μας.
Χτυπάμε για 1-2 λεπτά στο μίξερ το γιαούρτι με το ζαχαρούχο και το χυμό λεμονιού και στρώνουμε την κρέμα πάνω απο τα μπισκότα.

Πασπαλίζουμε με ξύσμα λεμονιού και βάζουμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες πριν σερβίρουμε.

.