Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του κουρκουμά

Η κουρκουμίνη, η ουσία που ευθύνεται για το χρυσοκίτρινο χρώμα του κουρκουμά, έχει πολλά οφέλη για την υγεία.

Πολλές επιστημονικές μελέτες έχουν επιβεβαιώσει τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του κουρκουμά, οι οποίες είναι εφάμιλλες με αυτές των αντιφλεγμονωδών φαρμάκων για την αντιμετώπιση του πόνου, της αρθρίτιδας και παρόμοιων καταστάσεων.

Η καθημερινή κατανάλωση κουρκουμά μπορεί επίσης να συμβάλει στη μείωση της κακής χοληστερόλης και του σακχάρου στο αίμα, στην αντιμετώπιση της κατάθλιψης κλπ.

Δείτε αναλυτικά στο βίντεο που ακολουθεί τα οφέλη του κουρκουμά για την υγεία:

Οι ισχυρές ουσίες που περιέχει ο κουρκουμάς

Πρόσφατα, η επιστήμη έχει αρχίσει να επιβεβαιώνει αυτό που οι Ινδοί ξέρουν εδώ και αιώνες, σχετικά με τις πολύτιμες φαρμακευτικές ιδιότητες της ρίζας αυτής.

Οι ενώσεις αυτές ονομάζονται κουρκουμινοειδή, η σημαντικότερη των οποίων είναι η κουρκουμίνη. Η κουρκουμίνη είναι το κύριο δραστικό συστατικό που έχει ο κουρκουμάς. Έχει ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση και είναι ένα πολύ ισχυρό αντιοξειδωτικό.

Ωστόσο, ο κουρκουμάς δεν περιέχει πάρα πολλή κουρκουμίνη, αφού η περιεκτικότητά του σε αυτή είναι γύρω στο 3%, κατά βάρος. Οι περισσότερες από τις μελέτες για τον κουρκουμά χρησιμοποιούν εκχυλίσματα που περιέχουν κυρίως κουρκουμίνη σε δόσεις που ξεπερνούν το 1 γραμμάριο ανά ημέρα. Θα ήταν πολύ δύσκολο να φτάσει κανείς σε αυτά τα επίπεδα πρόσληψης κουρκουμίνης απλά προσθέτοντας το εν λόγω μπαχαρικό στη διατροφή του.

Ως εκ τούτου, αν θέλετε να λάβετε τα πλήρη οφέλη του κουρκουμά, όπως αυτά καταγράφονται στις διάφορες έρευνες, μάλλον θα πρέπει να πάρετε συμπλήρωμα διατροφής με σημαντικές ποσότητες κουρκουμίνης. Δυστυχώς, η κουρκουμίνη απορροφάται ελάχιστα στην κυκλοφορία του αίματος. Ωστόσο, η πιπερίνη, η οποία περιέχεται στο μαύρο πιπέρι, είναι μια φυσική ουσία που ενισχύει την απορρόφηση της κουρκουμίνης κατά 2000%.

ΠΗΓΗ: www.onmed.gr