Η ζάχαρη: Πώς καταστρέφει το σώμα σας

Η ζάχαρη είναι ένας υδατάνθρακας που βρίσκεται σε πολλές τροφές και ποτά, τόσο φυσικά όσο και επεξεργασμένα. Η κατανάλωση ζάχαρης έχει συνδεθεί με μια σειρά από προβλήματα υγείας, όπως:

• Παχυσαρκία: Η ζάχαρη είναι υψηλή σε θερμίδες και μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους. Η παχυσαρκία είναι ένας παράγοντας κινδύνου για πολλές χρόνιες ασθένειες, όπως ο διαβήτης τύπου 2, οι καρδιακές παθήσεις και ορισμένοι τύποι καρκίνου.
• Διαβήτης τύπου 2: Η κατανάλωση ζάχαρης μπορεί να οδηγήσει σε ανθεκτικότητα στην ινσουλίνη, μια κατάσταση στην οποία τα κύτταρα του σώματος δεν ανταποκρίνονται στην ινσουλίνη, μια ορμόνη που βοηθά στη μετατροπή της γλυκόζης σε ενέργεια. Ο διαβήτης τύπου 2 είναι μια χρόνια πάθηση που μπορεί να οδηγήσει σε υψηλό σάκχαρο στο αίμα, καρδιακές παθήσεις, εγκεφαλικά επεισόδια και άλλες επιπλοκές.
• Καρδιαγγειακές παθήσεις: Η κατανάλωση ζάχαρης μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων στο αίμα, παράγοντες κινδύνου για καρδιακές παθήσεις.
• Καρκίνος: Η κατανάλωση ζάχαρης έχει συνδεθεί με αυξημένο κίνδυνο ορισμένων τύπων καρκίνου, όπως ο καρκίνος του παχέος εντέρου, του μαστού και του πνεύμονα.
• Άλλα προβλήματα υγείας: Η κατανάλωση ζάχαρης μπορεί επίσης να συνδεθεί με αυξημένο κίνδυνο φλεγμονής, αρθρίτιδας, τερηδόνας και άλλων προβλημάτων υγείας.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η ζάχαρη δεν είναι η μόνη αιτία αυτών των προβλημάτων υγείας. Ωστόσο, η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης αυτών των καταστάσεων.

Η Αμερικανική Ένωση Καρδιάς συνιστά να περιορίσετε την πρόσληψη πρόσθετων σακχάρων σε λιγότερο από 6 κουταλάκια του γλυκού (24 γραμμάρια) για τις γυναίκες και 9 κουταλάκια του γλυκού (36 γραμμάρια) για τους άνδρες κάθε μέρα. Τα πρόσθετα σάκχαρα είναι εκείνα που προστίθενται στα τρόφιμα και ποτά κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας ή της προετοιμασίας. Δεν περιλαμβάνουν τη φυσική ζάχαρη που βρίσκεται στα φρούτα, τα λαχανικά και τους γαλακτοκομικούς.

Για να μειώσετε την πρόσληψη ζάχαρης, μπορείτε να κάνετε τις ακόλουθες αλλαγές στη διατροφή σας:

• Επιλέξτε τρόφιμα και ποτά με χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα.
• Διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες των τροφίμων για να δείτε την ποσότητα πρόσθετων σακχάρων που περιέχουν.
• Περιορίστε την κατανάλωση επεξεργασμένων τροφίμων και ποτών.
• Προσθέστε γλυκαντικά χωρίς ζάχαρη στα τρόφιμα και τα ποτά σας.

Ακολουθούν μερικές συμβουλές για να μειώσετε την πρόσληψη ζάχαρης:

• Αντικαταστήστε τα αναψυκτικά με νερό, τσάι ή καφέ χωρίς ζάχαρη.
• Επιλέξτε φρούτα αντί για γλυκά.
• Φτιάξτε το δικό σας σπιτικό χυμό φρούτων με μόνο το χυμό του φρούτου, χωρίς να προσθέσετε ζάχαρη.
• Προσθέστε κανέλα, μπαχαρικά ή βανίλια στα τρόφιμα και τα ποτά σας για να τα κάνετε πιο νόστιμα χωρίς να προσθέσετε ζάχαρη.
• Αποφύγετε τα τρόφιμα και τα ποτά που περιέχουν σιρόπι καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη (HFCS).

Η μείωση της πρόσληψης ζάχαρης μπορεί να είναι μια σημαντική αλλαγή στον τρόπο ζωής που μπορεί να έχει πολλά οφέλη για την υγεία.

ΠΗΓΗ: www.giatros-in.gr