Muffins μήλου εύκολα χωρίς μίξερ για όλες τις ώρες

Αρωματικά μηλαράκια τώρα το φθινόπωρο υπάρχουν σε αφθονία και τα μηλομαφινάκια τρώγονται όλες τις ώρες με καφέ ή τσάι.

Υλικά

• 2 αυγά
• ½ φλιτζάνι (τσαγιού) ζάχαρη +2 κουταλιές
• 2 κουταλιές γιαούρτι
• ½ φλιτζάνι γάλα
• ½ φλιτζάνι λιωμένη μαργαρίνη (50 γρ.)
• 2 κγλ. μπέκιν
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι
• 2 μήλα σε κυβάκια1 κγλ. Κανέλα

Εκτέλεση:

Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μήλα σε κυβάκια, τα ενώνουμε με την κανέλα και 2 κουταλιές ζάχαρη.

Ανακατεύουμε με το σύρμα χειρός τα υγρά υλικάΣε ένα μπόλ ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέκιν και το αλάτι.

Ενώνουμε τα υγρά στο αλεύρι, προσθέτουμε και τα μήλα, τα ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και γεμίζουμε θηκούλες σιλικόνης για μάφινς.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς 25-30 λεπτά ανάλογα με το μέγεθος των θηκών μας

πηγή : fanpage.gr