Μους Σοκολάτας, Η Αυθεντική Γαλλική Συνταγή

Σας προτείνω την αυθεντική γαλλική συνταγή για μους σοκολάτας, που είναι αδύνατο να μη σας πετύχει.

Υλικά για 6 άτομα

• 160 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα
• 4 αυγά
• 1/2 κουταλιά βούτυρο
• 1 βανίλια
• Ξύσμα σοκολάτας

Εκτέλεση

• Σε πολύ χαμηλή φωτιά λιώστε το βούτυρο με την σοκολάτα.
• Χωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια.
• Βγάλτε τη σοκολάτα από τη φωτιά και ρίξτε μέσα έναν έναν τους κρόκους.
• Ανακατέψτε απαλά & ρίξτε τη βανίλια.
• Χτυπήστε τα ασπράδια σε πολύ σφιχτή μαρέγκα.
• Προσθέστε λίγη λίγη τη μαρέγκα στη σοκολάτα και ανακατέψτε απαλά.
• Μοιράστε τη μους σε ατομικά ποτήρια και βάλτε τη στο ψυγείο για 2 ώρες.
• Ρίξτε το ξύσμα σοκολάτας την ώρα που σερβίρετε – Μπορείτε να βάλετε φυστίκι, καρύδα κλπ.

Πηγή: iefimerida.gr